羅宋湯－Sæglópur

Dec 24 Mon 2007 00:50
羅宋湯

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周日煮了羅宋湯。
先把番茄、洋蔥跟牛肉末丟下去熬，爛了之後加入切丁的紅羅蔔與白羅蔔、奶油與萵苣(因為家裡沒有高麗菜了)。最後加入切丁馬鈴薯。熬到爛之後，加入一匙鹽灑上義大利香料就可以喝了。
真的很簡單的一道湯，這樣簡單煮煮就很香又營養了。不過有些小地方可以再改進。洋蔥要是先用奶油炒過會更香；如果是加高麗菜會更好，因為萵苣味道太重了；馬鈴薯應該早點加，因為一直熬不爛；牛肉我是用牛絞肉下去煮的，要是加入牛肉塊並多加一些肉味才會出來。