close
今天早上去買了牛腱回來滷，丟下去滷到關火。還加了龍骨跟大骨上剔下來的肉末。因為趕著去作場就沒有撈起來。
回來之後撈起來切開。什麼叫做入味，牛腱的芯都帶著滷汁的顏色夠不夠入味？還順道滷了蘿蔔。明天就是驗收的時候了。
明天先滷牛腱牛肚，然後滷蘿蔔豆腐。
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 joics 的頭像
    joics

    Sæglópur

    joics 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄